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[Membre OfflinePadawan★★]

Crazy Kitty le 1 août 2002 à 11 h 33 min #81759

Pour me faire plaisir, j’aimerai bien cuisiner des pitits repas du pays au soleil levant!!!Je suis certaine que cette idée plairait à bon nombres de pingoins!!! Alors si vous avez des recettes, lancez-les ici!!!Merci d’avance!!Une elfe-chaton très gourmande (^-^)

[Participant OfflineAncien★★★★]

Matthieu Pinon le 1 août 2002 à 12 h 53 min #81760

Tu prends un verre. Tu le remplis de riz. Tu le vides dans la casserole. Tu mets 5 verres d’eau par-dessus. Tu fais chauffer jusqu’à ébullition, et là tu laisses bouillir à feu doux. 10 minutes plus tard, ton riz est prêt.

Voilàààà.

Tu sais faire du riz. Le premier pas est accompli pour ce qui est de la cuisine japonaise. Et on dit merci qui ? ^__^

[Membre OfflinePadawan★★]

Crazy Kitty le 1 août 2002 à 14 h 16 min #81761

…merci NdJ!! Mais pour ça, je pense que j’aurais pu me débrouiller toute seule, mais merci beaucoup tout de même!!! C’est vrai tu as raison, le premier pas est accompli!!!

[Membre OfflineHabitué★★★]

Kazedamashii le 1 août 2002 à 15 h 30 min #81762

Il y a une petite description de la manière de cuisiner le sushis dans Hunter X Hunter, mais je ne pourrais pas te la ressortir telle quelle ici.

Sinon je suis content de voir qu’il y a une elfe-chaton sur la banquise (comment ai-je fait pour ne pas l’avoir remarqué plus tôt), vu que je suis un elfe qui aime bien les chatons! <img src="http://www.animeland.com/forum/style_emoticons//happy.gif” style=”vertical-align:middle” emoid=”^_^” border=”0″ alt=”happy.gif” />

– minouminou!
– nyaa…
-kawai!!! <img src="http://www.animeland.com/forum/style_emoticons//happy.gif” style=”vertical-align:middle” emoid=”^_^” border=”0″ alt=”happy.gif” />

Les japonais font très bien les brochettes aussi, mais là, j’ai pas d’explication à donner là-dessus!

Reg, l’elfe voyageur
<img src="http://www.animeland.com/forum/style_emoticons//happy.gif” style=”vertical-align:middle” emoid=”^_^” border=”0″ alt=”happy.gif” />

[Membre OfflinePadawan★★]

SiuLumPaiGongFu le 1 août 2002 à 16 h 07 min #81763

moi je connais, enfin ma mère connaît des plats vietnamiens, laosiens, thaïlandais mais pas japonais! à part sukiyaki ça jcrois qu’elle sait faire… sinon tu peux t’acheter un sachet de nouilles instantanées ils aiment ça les japonnais!!!

[Membre OfflinePadawan★★]

Crazy Kitty le 1 août 2002 à 16 h 59 min #81764

…je suis partante aussi pour les autres pays SiuLumPaiGongFu!! Si tu es OK, tu peux envoyer tout ici ou dans un mail!!!

[Membre OfflinePadawan★★]

SiuLumPaiGongFu le 1 août 2002 à 22 h 34 min #81765

…aussi appelés Cha gio en vietnammien, C TROP BON!!!!!!

Alors, c pour 4 personnes, tu peux augmenter les doses si vous êtes plusieurs.

***Farce(pas dans le sens de blague…bien sûr^^):

150 g de viande hachée de porc
50 g de vermicelles chinois ébouillantés et coupé finement
100 g de germes de soja coupés
50 g de champignons noirs bien gonflés dans l’eau (15 min) et finement hachés
1 oignon hâché très fin
1 pointe d’ail
1 pincée de glutamate de sodium (chais pas ce ke c’est…)
Sel et poivre
1 oeuf

12 galettes de riz

***Préparation :

[Membre OfflinePadawan★★]

SiuLumPaiGongFu le 1 août 2002 à 22 h 37 min #81766

***Préparation :

Mélanger tous les ingrédients de la farce. Bien malaxer.

Mouiller chaque galette avec de l’eau tiède légèrement sucrée (les rouleaux seront plus croustillants) ( l’eau du robinet marche aussi^^), laisser ramollir sur une serviette humide et essorée ( moi je les mets sur une assiette^^). Ne préparer qu’une gallette à la fois.

Déposer une cuillerée à soupe de farce sur la galette et rouler délicatement.

Laisser reposer les rouleaux quelques minutes avant de les frire (si la galette est encore trop mouillée, elle aura tendance à éclater). Faire frire dans l’huile bouillante, une friteuse s’avère terriblement efficace^^

Servir enroulé de feuilles de menthe et de salade (ou d’autre plantes comestibles du genre basile ou autre^^) accompagné de Nuoc Mam.

***Variante : Tu peux rajouter des carottes rapées et des crevettes crues hâchées dans la farce.

***Le Nuoc Mam est la sauce ki va avec:
Pour la faire, mélange:
2 volumes de sauce Nuoc Mam (sauce de poisson)
4 volumes de jus de citron
1 volumes de sucre
10 volumes d’eau
du piment rouge (facultatif)
ail hâché très fin

[Membre OfflinePadawan★★]

SiuLumPaiGongFu le 1 août 2002 à 22 h 40 min #81767

ça y est c’est fini! Bon app’!
Bah voilà yen a encore plein d’autres, si en vouler (des recettes bien sûr^^ … pas des Nem) dites le moi!!!

P.S.: si qq’un dit que les Nem ke vous avez fait sont trop bons, dîtes lui naturellement: “c grâce à SiuLumPaiGongFu, le chef!” Hahahahahahaha!!!!!!

[Membre OfflinePadawan★★]

Crazy Kitty le 2 août 2002 à 12 h 36 min #81768

Merci à toi!! Dès que j’ai le temps, je vais mettre ma main à la pâte et je t’en dirais des news!!

[Membre OfflineNouveau★]

duke le 2 août 2002 à 14 h 32 min #81769

J’ai plusieurs recettes mais faudrait trouver des indgrédients tels que: sake,tofu(ça je pense qu’on peut trouver) mais aussi du miso ou du mirin ( à moins d’avoir un commerçant asiatique pas très loin de chez soi, moi qui habite la “vaste” campagne charentaise c’est point gagner…).
Donc si ça interresse quelqu’un…

[Membre OfflinePadawan★★]

Crazy Kitty le 2 août 2002 à 17 h 16 min #81770

Je suis prenante!!!

[Membre OfflineNouveau★]

duke le 2 août 2002 à 18 h 20 min #81771

Palourdes et akegi dans l’assaisonnement miso:

les saveurs des palourdes et du wakegi (genre de ciboulette) se marient très bien. Combinées avec le miso et l’assaisonnement de moutarde, cela fait un plat idéal pour un jour de printemps (bon là ça sera l’été…).

Bientot la suite…

[Membre OfflineNouveau★]

duke le 2 août 2002 à 18 h 43 min #81772

Ingrédients :

– 12 palourdes écaillées pincées de sel
– 1 c. de saké (et une seule !!!)
– ½ c. de vinaigre de riz
– 300 gr de wakegi ou des oignons verts pincée de sel
– pour l’assaisonnement de miso blanc :
-70 gr de miso blanc
-1 c. de sucre
-1/4 tasse mirin
-1 c. moutarde
-1 c. et demie de vinaigre de riz
-garniture :
-8 à 12 brins de kinome

La préparation sera bientôt dispo (le tps que tu prépares ts les ingrédients et surtout que je la recopie)…
c’est pas tout mais ça donne faim alors bon appetit à ce qui vont manger mi tou …

[Membre OfflineHabitué★★★]

GodzillaJr le 3 août 2002 à 13 h 28 min #81773

de la queue de lézard grillé c’est délicieux.

Mais touche pas à ma queue est fragile

[Membre OfflineHabitué★★★]

GodzillaJr le 3 août 2002 à 13 h 29 min #81774

de la queue de lézard grillé c’est délicieux.

Mais touche pas à ma queue elle est fragile

[Membre OfflineNouveau★]

duke le 3 août 2002 à 14 h 43 min #81775

Préparation :
Pour assécher les palourdes, enfoncer une baguette de cuisson ds le siphon de chacune. Laver les palourdes en faisant tourbillonner les baguettes ds 3 coupes d’eau salée.
Mettre les palourdes ds une poêle, verser dessus le saké, et faire bouillir rapidement environ 20 sec. Lorsque les palourdes gonflent, les transférer ds une passoire. Arroser de vinaigre et laisser rafraîchir.
Mettre beaucoup d’eau à bouillir et ajouter le sel. Immerger graduellement le wakegi, en commençant par les bouts blancs, puis les retourner et après 2 sec., retirer et verser ds un égouttoir.
Mettre le wakegi sur une planche à couper. Extraire tte partie collante des parties vertes en pressant avec un couteau vers les bouts. Couper en longueur de 3 cm.
Mélanger le miso, le sucre et le mirin.
Laisser cuire à basse température en remuant jusqu’à ce que l’ensemble arrive à la consistance du miso. Mettre ds un bol et laisser refroidir.
Ce fut long mais tellement bon !!!

Textes : « l’art intemporel du Japon »

[Membre OfflineHabitué★★★]

campi le 5 août 2002 à 20 h 02 min #81776

>b>ton profil tu remplira
ca c est le 1er commandement du profil hunter

ps:
petit coucou a kitty alors et ces vacances???